Sulle colline del Collio Friulano, immerso da boschi e terreni vitati, sorge Elliot, un edificio completamente ristrutturato con un ristorante di 70 coperti all'interno e altrettanti all'esterno, ed un albergo di 12 camere con centro benessere e sale congressi in ultimazione. Il locale, molto accogliente e arredato con gusto, cerca di preservare la tradizione friulana e la cultura del vino. Qui, mangiando esternamente, è possibile ammirare lo stupendo panorama che gode il locale: si può scorgere Cividale del Friuli, le colline vitate del Collio, l'Abbazia di Rosazzo, e la Slovenia. Il menù, rinnovato settimanalmente, si presenta vasto con piatti tipici friulani, carni alla griglia, e alcuni piatti di pesce con una particolare attenzione ai sapori e alla genuinità delle pietanze utilizzate. Qui è possibile degustare i migliori vini dei Colli Orientali del Friuli, del Collio e del Carso con una selezione di oltre 150 aziende vinicole. Inoltre, il ristorante, dotato di un'ampia cantina, offre la possibilità di acquistare per asporto i vini. Sarete accolti dalla gentilezza dei camerieri e stupiti dai piatti della cucina. Vi aspettiamo!! E' gradita la prenotazione